Comment fonctionne une friteuse sans huile ? Avantages et inconvénients

friteuses à l'huile

Vous avez découvert les "friteuses sans huile" mais ne savez pas si elles fonctionnent vraiment ? De nombreux utilisateurs ont des doutes quant à leurs avantagess'ils sont vraiment efficaces en matière de friture, s'ils sont sains et même s'ils sont diététiques..

Dans cet article nous clarifions tous les doutes en analysant leur mode de fonctionnement, les résultats qu'ils offrent et bien plus encore. Découvrez ses avantages et ses inconvénients !

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C'est la première chose qui m'est venue à l'esprit lorsqu'on m'a parlé de ces friteuses, car la friture sans huile semble contradictoireet ça l'est vraiment.

A friture les aliments doivent être complètement immergés dans de l'huile très chaude, et les aliments doivent être il n'y a pas d'autre moyen d'obtenir le même résultat. Ne vous attendez donc pas à acheter un four à air chaud et à ce que vos plats ressemblent à ceux qui sont présentés sur le site Internet de l'Union européenne. friteuses électriques conventionnel, car vous serez déçu.

Cependant, si vous aimez prendre soin de votre alimentation et vous ne voulez pas abandonner complètement les croquettes ou les frites, peut être une très bonne option. Lisez la suite et découvrez comment ils fonctionnent vraiment !

▷ Fonctionnement de la friteuse à air chaud

fonctionnement de la friteuse sans huile

Même si elles s'appellent des friteuses sans huile, ils l'utilisent, généralement environ une cuillère à soupe. Chaque modèle a des spécifications et des caractéristiques différentes, mais le principe de base du fonctionnement est le suivant le même pour tous.

Une résistance électrique chauffe l'air, qui circule à l'aide de ventilateurs entre les aliments imprégnés d'une fine couche d'huile. Avec ce système, les aliments sont laissés dans une fine couche d'huile. doré à l'extérieurC'est comme s'ils étaient frits, mais vous n'obtenez pas le même goût ni la même texture croquante.

Comme vous pouvez le constater, il serait plus correct de dire qu'il s'agit de mini-fours à convection ou encore de les friteuses à air chaud. Ce n'est pas vraiment une technologie nouvelle et révolutionnaire, mais c'est une... a ses avantages et il y a des gens qui en sont ravis avec ce petit appareil.

▷ Avantages des friteuses sans huile

Comme tout dans la vie, ces nouvelles friteuses ont leurs avantages mais aussi leurs faiblesses. Examinons les plus importantes d'entre elles :

POUR

Des aliments moins gras que dans les friteuses classiques.

Vous économisez de l'huile, car ils n'utilisent qu'une cuillère à soupe.

Ils sont plus propres : ils évitent les éclaboussures, les fumées et les odeurs.

Ils sont faciles à utiliser : ils ne nécessitent pas d'attention pendant la cuisson.

Facile à nettoyer : la plupart d'entre eux peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Ils sont polyvalents : Ils peuvent être utilisés pour préparer des centaines de recettes.

▷ Inconvénients des friteuses aériennes

CONTRAS

Prix supérieur à celui des friteuses conventionnelles

Les aliments sont moins croustillants que les aliments frits normaux

En général, ils sont un peu plus lents (cela varie selon les modèles et la charge).

Il faut une période d'adaptation pour s'y retrouver.

Certaines personnes pensent qu'ils consomment plus d'électricité parce qu'ils sont plus lents que les appareils classiques, mais ce n'est pas tout à fait exact. Il faut tenir compte du fait que la puissance est généralement inférieure à celle des friteuses et des fours conventionnels, ce qui compense le temps.

Vidéo sur le fonctionnement du système

Bien que ce soit en anglais, dans cette vidéo vous pouvez voir clairement comment cuisent les friteuses dotées de la technologie de l'air chaud rapide.

▷ Questions fréquemment posées

Voici quelques-uns des doutes les plus fréquents qui surgissent lorsqu'il s'agit de se demander s'il vaut la peine d'acheter une friteuse sans huile.

Comment utilise-t-on les friteuses à air chaud ?

Une des vertus de ce type de friteuse est la la facilité d'utilisationIl est vrai qu'au début, il faut s'habituer aux horaires et aux températures. Au-delà, la seule chose que vous devez faire est de mettez les aliments trempés dans un peu d'huile, réglez le temps et la température et attendez. Dans la plupart des modèles, vous devez retirer les aliments à la moitié de la cuisson, mais il existe des friteuses avec système de rotation où elle n'est pas nécessaire et sont généralement plus efficaces.

Sont-elles plus saines et plus diététiques que les méthodes conventionnelles ?

friteuse diététique

Nous avons déjà vu que le type de cuisson est plus proche de la cuisson au four que de la friture. Il a toujours été dit que les aliments frits font plus grossir que les plats cuits au fourmais pour nous, c'est un peu exagéré de l'appeler une friteuse saine.

Il est probable que si vous mangez régulièrement des aliments frits normaux perdre du poids avec ces nouvelles friteuses sainesmais il n'est pas recommandé qu'ils constituent la base de votre alimentation. Il semble qu'ils aient tellement de vertus qu'on ne sait plus comment les appeler : régime, vapeur, air chaud... quelle folie.

Comme dans toute chose, il y a des opinions différentes, et pour le OCU n'ont pratiquement aucun avantage et présentent de nombreux inconvénients.

Que peut-on y faire cuire ?

Je me souviens encore de la première fois que j'en ai entendu parler, c'est un collègue qui me les a montrées alors que je venais de les acheter pour faire des chips. Ce n'est que bien plus tard que j'ai découvert que... vous pourriez cuisiner beaucoup plus de nourriture. Parmi les plus courantes, vous pouvez faire :

✔ Croquettes

✔ Ailes ou pilons de poulet

✔ Nuggets

✔ Empanadillas

✔ Bacon

✔ Milanaise

✔ Pizas

✔ Poivrons

✔ Etc...

Pour que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre friteuse à air chaud, plusieurs marques incluent une carnet de recettes avec l'achat. Un bon complément pour ne pas être à court d'idées et en tirer le meilleur parti.

Si vous en êtes convaincu, ne manquez pas notre Comparaison des friteuses sans huile pour choisir le modèle qui correspond le mieux à ce que vous recherchez.

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