Vous avez découvert les « friteuses sans huile » mais vous ne savez pas si elles fonctionnent vraiment ? De nombreux utilisateurs ont des doutes sur ses avantages, si ce sont des fritures vraiment efficaces, si elles sont saines et même si elles sont diététiques.
Dans cet article nous clarifions tous les doutes analyser leur fonctionnement, les résultats qu'ils offrent et bien plus encore. Découvrez ses avantages et ses inconvénients !
Peut-on frire sans huile ?
C'est la première chose qui m'est venue à l'esprit lorsqu'ils m'ont parlé de ces friteuses, car frire sans huile semble contradictoire, et c'est vraiment le cas.
Pour faire frire correctement, les aliments doivent être complètement immergés dans de l'huile très chaude, et il n'y a pas d'autre moyen d'obtenir le même résultat. Alors ne vous attendez pas à en acheter un à air chaud et que votre nourriture sera la même que dans le friteuses électriques conventionnel, car vous serez déçu.
Toutefois, si vous aimez prendre soin de votre alimentation et vous ne voulez pas abandonner complètement les croquettes ou les chips, ils peuvent être une très bonne option. Lisez la suite et découvrez comment ils fonctionnent vraiment !
Fonctionnement des friteuses à air chaud
Bien qu'elles soient appelées friteuses sans huile, oui ils l'utilisent, généralement environ une cuillère à soupe. Chaque modèle a des spécifications et des fonctions différentes, mais le principe de fonctionnement de base est le même pour tous.
Une résistance électrique réchauffe l'air, Il circule avec des ventilateurs parmi les aliments imprégnés d'une fine couche d'huile. Avec ce système, on obtient que la nourriture reste doré à l'extérieur, comme s'ils étaient frits, mais ils n'ont pas la même saveur ou la même texture que le croquant.
Comme vous pouvez le voir, il serait plus correct de dire qu'il s'agit de mini fours à convection ou même friteuses à air chaud. Ce n'est pas vraiment une nouvelle technologie révolutionnaire, mais Il a ses avantages et il y a des gens qui sont ravis avec ce petit appareil.
▷ Avantages des friteuses sans huile
Comme tout dans la vie, ces nouvelles friteuses ont leurs avantages mais aussi leurs points faibles. Voyons les plus remarquables :
✔ Repas moins gras que dans les friteuses classiques.
✔ Vous économisez de l'argent sur l'huile, car ils n'utilisent qu'une cuillère à soupe.
✔ Ils sont plus propres : Ils évitent les éclaboussures, les fumées et les odeurs.
✔ Ils sont faciles à utiliser : ils ne nécessitent aucune attention lors du remplissage.
✔ Ils sont faciles à nettoyer : la plupart vont au lave-vaisselle.
✔ Ils sont polyvalents : ils peuvent être utilisés pour préparer des centaines de recettes.
▷ Inconvénients des friteuses à air
⚠ Prix supérieur aux friteuses conventionnelles
⚠ Nourriture moins croustillante qu'en friture normale
⚠ En général, ils sont un peu plus lents (varie selon les modèles et selon la charge)
⚠ Nécessite une période d'adaptation pour comprendre
Certains pensent qu'ils consomment plus d'énergie électrique parce qu'ils sont plus lents que les conventionnels, mais ce n'est pas tout à fait exact. Gardez à l'esprit que la puissance est généralement inférieure à celle des friteuses et des fours conventionnels, ce qui compense le temps.
Vidéo sur son fonctionnement
Bien qu'il soit en anglais, dans cette vidéo, vous pouvez clairement voir comment les friteuses cuisent avec la technologie à air chaud rapide.
Foire aux questions
Ce sont quelques-uns des doutes les plus fréquents qui surgissent lorsqu'il s'agit de Déterminez si une friteuse sans huile vaut la peine d'être achetée.
Comment les friteuses à air chaud sont-elles utilisées ?
L'une des vertus de ce type de friteuse est la utilisateur, même s'il est vrai qu'au début il faut faire le point avec les temps et la température. Au-delà, il ne vous reste plus qu'à mettre les aliments trempés dans un peu d'huile, régler le temps et la température et attendre. Dans la plupart des modèles, vous devez remuer les aliments à mi-cuisson, mais il y a des friteuses avec système de rotation là où cela n'est pas nécessaire et sont généralement plus efficaces.
Sont-ils plus sains et plus diététiques que les conventionnels ?
Nous avons déjà vu que le type de cuisson s'apparente davantage à la cuisson au four qu'à la friture. On a toujours dit que les frites font plus grossir que les plats cuisinés au four, mais pour nous, il est exagéré de l'appeler une friteuse saine.
Il est probable que si vous mangez régulièrement des aliments frits normaux perdre du poids avec ces nouvelles friteuses saines, mais il n'est pas recommandé qu'ils soient la base de votre alimentation. Il parait qu'elles avaient tellement de vertus qu'on ne sait plus comment les appeler : diététiques, à vapeur, à air chaud... quelle folie.
Comme pour tout, il y a des opinions différentes, et pour le UCO Ils n'ont guère d'avantages et oui de nombreux inconvénients.
Que peut-on y cuisiner ?
Je me souviens encore de la première fois qu'ils m'ont parlé, c'est un collègue qui m'a montré qu'il venait d'acheter pour faire des frites. Ce n'est que quelque temps plus tard que j'ai découvert que vous pourriez cuisiner beaucoup plus de nourriture. Parmi les plus courantes que vous pouvez faire sont:
Croquettes
Ailes ou cuisses de poulet
pépites
Boulettes
Bacon
Milanesas
✔ Pizzas
Poivrons
Etc...
Pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre friteuse à air chaud, plusieurs marques incluent un livre de recettes avec l'achat. Un bon complément pour ne pas être à court d'idées et mieux en profiter.
S'il vous a convaincu, ne manquez pas notre Comparatif friteuses sans huile pour choisir le modèle qui correspond le mieux à ce que vous recherchez.